Panna cotta au thé fumé Lapsang Souchong (sans lactose, sans oeufs)

Voici un dessert original très facile à réaliser pour ceux qui aiment le thé fumé. Il est sans lactose, sans oeufs, sans gluten. Ingrédients pour 4 coupelles de panna cotta: 300ml de lait de soja 200ml de crème liquide végétale de soja 3 cuillerées à soupe de thé fumé Lapsang Souchong 60g de sucre blond … Continuer la lecture Panna cotta au thé fumé Lapsang Souchong (sans lactose, sans oeufs)

Crème pour le petit déjeuner (inspirée de la recette de Marion Kaplan)

J’ai découvert cette recette simplissime dans le livre de Marion Kaplan intitulé Paléobiotique aux éditions Thierrry Souccar Éditions, elle a remanié la recette de la crème Budwig du Docteur Kousmine qui était constituée d’une demi-banane écrasée avec du fromage blanc à zéro pour cent dans lequel on ajoutait de l’huile de lin et autres fruits de … Continuer la lecture Crème pour le petit déjeuner (inspirée de la recette de Marion Kaplan)

Bannocks aux algues et à l’okara d’avoine et d’amandes

Les bannocks sont des petits pains d’avoine écossais cuits à la poêle. Ces petits pains qui rappellent les pancakes sont une belle alternative au pain ordinaire, délicieux encore chauds au petit déjeuner avec le thé ou le café, froids avec une soupe le soir ou encore avec une salade composée le midi, idéal à emporter … Continuer la lecture Bannocks aux algues et à l’okara d’avoine et d’amandes