Sablés aux noisettes (sans gluten et sans lactose)

Avant de partir en voyage, je prépare quelques régalades pour la route, cela ne m’empêchera pas de m’arrêter dans une station essence et d’acheter d’horribles bonbons qui colorent la langue en bleu! Ingrédients: 50g de farine de sarrasin 10g de fécule d’arrow-root 40g de farine de soja grillée (appelée Kinako: Vous pouvez torréfier de la … Continuer la lecture Sablés aux noisettes (sans gluten et sans lactose)

Barres nomades aux flocons d’avoine et au miso

Idéales pour la route, voyages d’été, voyages dans son jardin ou encore quand on travaille et qu’on grignote sur le pouce, ces barres nomades nutritives et délicieuses sont une trouvaille intéressante que j’ai découverte dans le petit livre de Cléa ‘Croquez salé’ aux éditions La Plage. J’ai légèrement transformé sa recette, à vous de continuer … Continuer la lecture Barres nomades aux flocons d’avoine et au miso

Dukkah

Le Dukkha est un mélange de noix et graines et d’épices qui rappelle un peu le Zaatar libanais, ça ressemble à une sorte de Gomasio très riche. Il vient du Moyen-Orient où il est traditionnellement consommé en trempant du pain frais d’abord dans l’huile d’olive, puis dans le mélange de noix. Il peut être saupoudré sur des salades, … Continuer la lecture Dukkah

Petites boules d’énergie aux noix et au cacao

Une délicieuse gourmandise très nutritive et riche en Oméga-3. C’est idéal pour la route, en voyage, en cas de faim passagère et au petit déjeuner. Ingrédients: 65g de dattes (pâte de dattes ou 7 dattes trempées dans un bol d’eau chaude pendant dix minutes environ) 30g de graines de lin finement moulues 1 c.à s. de cacao … Continuer la lecture Petites boules d’énergie aux noix et au cacao