Pour moi et l’ami Jacques… 1 avocat (ou 1 courgette si ce n’est plus la saison des avocats) 2 cuillerées à soupe d’huile de chanvre 3 cuillerées à soupe de noix de coco râpée 2 cuillerées à soupe d’huile de noix de coco 1 demie cuiller à café de thé Matcha (en poudre), à éventuellement alterner … Continuer la lecture Smoothie vert en régime cétogène
Ingrédients pour quatre personnes: 1 demie pastèque 1 cuiller à café d’huile de chanvre 1 demi verre d’eau de source 1 petite cuiller de miel non pasteurisé Facultatif: une feuille de menthe par verre … Mixez à l’aide d’un mixeur plongeant tous les ingrédients, selon vos goûts déposez une feuille de menthe sur le liquide … Continuer la lecture Smoothie à la pastèque
Voici un lien intéressant sur le Kuzu: http://www.lamacrobiotique.com/ALIMENTATION/kuzu.html Continuer la lecture Le Kuzu
Après quelques temps sans sucre, je craque pour cette douceur du Japon. Ingrédients pour quatre personnes: 40g de Kuzu 35g de sucre blond 250ml de lait de riz 50ml d’eau de source 1 cuiller à soupe (peu remplie) d’eau florale/ d’hydrolat de géranium rosat Quelques framboises Mélangez le Kuzu et le sucre, ajoutez progressivement le … Continuer la lecture Entremet au lait de riz
Cette recette toute simple pour les amateurs d’Umebushi (appelé aussi Umebosis) et de patate douce (je pense à toi Franceschina!) est un régal et franchement original. Ingrédients pour 4 personnes: 3 belles courgettes 1 grosse patate douce 1 petit morceau de gingembre 600 ml de soja ou d’un autre lait végétal (au goût pas trop … Continuer la lecture Velouté de courgettes à la patate douce et à l’Umebushi
Cette boisson très rafraîchissante en été est originaire du Mexique, on peut l’agrémenter de fruits de saison. La recette de base pour 1 personne: Prélevez 250 ml d’eau de source bien fraîche et faites tremper 10g de chia pendant 5 minutes en remuant régulièrement afin que les graines ne s’amalgament pas. Ajoutez le jus de … Continuer la lecture Chia fresca
J’avais cherché depuis un bon moment comment transformer l’okara de mes laits végétaux (c’est la pâte qui reste une fois qu’on a filtré l’eau mélangée aux oléagineux broyés), je me suis essayée en cookies cuits à basse température très longtemps, c’était bon mais plutôt dans la gamme des sucrés et la perte d’énergie due au … Continuer la lecture Rillettes végétales
Voici une version plus légère et moins onéreuse de la succulente crème au chocolat-avocat que j’avais postée il y a quelques temps. Très facile à réaliser, je l’ai aussi découverte dans le livre de Sarah Bienaimé « Je craque pour le Cru » que je recommande, toutes les recettes sont délicieuses et très bien expliquées. Ingrédients pour … Continuer la lecture Crème choco-courgette
Merci à Sarah Bienaimé pour cette délicieuse recette parfaite en ces jours de chaleur inouïe avant l’été même. Pour 4 assiettes creuses et nous! Ingrédients pour le granité: 5 amandes entières 200ml de lait d’amandes (fait maison) 1 bouquet de menthe fraîche avec quelques autres herbes du jardin de votre goût (agastache, sauge, verveine…) 1 … Continuer la lecture Gaspacho pour les jours de grande chaleur
Ingrédients pour 2 personnes: La veille au soir, mélangez 200 ml de lait de coco avec 300 ml de lait de riz, ajoutez 50g de graines de chia, 1 cuillérée à café rase de thé Matcha et 2 cuillerées à soupe de miel non pasteurisé. Versez la préparation dans deux jolis bols. Laissez prendre pendant … Continuer la lecture Crème rafraîchissante aux graines de chia (pour les jours d’été)
