1 avocat mûr 1 c. à s. de noix de cajou 1 c. à s. de noisettes 1 c. à s. de poudre de noix de coco 1 c. à s. de purée de noisettes 1 c. à s. d’huile de coco 2 c. à s. rases de miel non pasteurisé 250 ml de lait … Continuer la lecture Smoothie à l’avocat et aux noix de cajou
L’okara est le résidu des graines et noix noix broyées d’un lait végétal une fois que vous l’avez filtré. Ce serait vraiment dommage de ne pas s’en servir. J’ai déjà posté une recette salée que je fais souvent à partir d‘okara, celle des rillettes végétales, j’ai maintenant essayé une recette de gâteau au chocolat qui … Continuer la lecture Cake fondant à l’okara, noisettes et chocolat
Voici un porridge idéal pour un petit déjeuner ou pour un encas. C’est nourrissant et un petit régal question goût, consistance et couleur. Ingrédients pour deux: 300g de riz cuit (j’ai utilisé un riz violet que je prépare avec du riz noir et du riz blanc, voir cuisson du riz à la japonaise sous riz … Continuer la lecture Porridge de riz violet
Voici une belle recette de risotto qui si l’on suit les règles et étapes de préparation donne un riz crémeux et fin en goût. Ingédients pour 4 personnes: 250 g de riz rond à risotto Bouillon de poule ou de légumes (une fois et demi le volume de riz environ) 250 de champignons sauvages (par … Continuer la lecture Risotto aux champignons
Absolument délicieux, ces mendiants ont fière allure, ils vont bien avec cette note d’hiver sous la neige: c’est une version enrichie de graines qui croustillent et du moelleux au dessous. Je les ai préparés dans deux moules assez petits mais on pourrait les confectionner dans des moules à muffin ou dans un seul moule à … Continuer la lecture Mendiants au mascarpone, graines et surprises
Voici la recette d’un pain sans gluten (je l’ai trouvée sur le site de Marion Kaplan), nourrissant et moelleux comme un gâteau. Très agréable avec de la charcuterie fumée, du fromage ou autres plaisirs de votre choix et vraiment facile à réaliser. Pour 1 petit pain : 130g de farine de sarrasin 90g de farine … Continuer la lecture Petit pain à la vapeur
Voici la recette d’un gâteau tout simple, très moelleux et délicieux que l’on cuit à la vapeur. Mon père m’a offert un Vitaliseur de Marion Kaplan, depuis je redécouvre la cuisson à la vapeur douce, il s’agit d’une cuisson vapeur à basse température à 95 degrés. Je pars du principe que l’on peut réaliser aussi … Continuer la lecture Gâteau à l’orange (cuisson vapeur)
Squinting Chestnuts 