Purée de panais

Ingrédients: 1 oignon doux 3 gousses d’ail 5 gros panais 70 cl de bouillon de poule ou de légumes poivre … Faites dorer l’oignon, ajoutez les panais et l’ail, recouvrez de bouillon, laissez mijoter jusqu’à ce que les panais soient cuits à coeur. Mixez le tout avec un pied-mixeur. Éventuellement faites dorer des lamelles finement … Continuer la lecture Purée de panais

Goldene Milch

C’est un lait couleur d’or, très sain et qui fait beaucoup de bien surtout en saison froide en automne et hiver. Il faut d’abord préparer une pâte de curcuma que vous pourrez conserver ensuite dans un pot en verre au frais pendant deux semaines. Pâte de curcuma: 1/4 de tasse de poudre de curcuma (de … Continuer la lecture Goldene Milch

Pain au sarrasin sans gluten, sans levain ni pétrissage

Voici la base pour un pain assez compact et très nourrissant, un pain un peu à l’allemande… délicieux, surtout en tranches passées au grille-pain, il se déguste aussi tout seul sans rien. Ingrédients: 120g de farine de riz 60g de farine de sarrasin ou d’un mélange de farines de sarrasin/ de souchet/ de noix/ de pépins … Continuer la lecture Pain au sarrasin sans gluten, sans levain ni pétrissage