Soupe Ramen au kimchi

Pour ceux qui ne connaissent pas, le kimchi est un plat ou accompagnement coréen composé de légumes contenant généralement une base de chou chinois fermenté par des bactéries lactiques. Le kimchi est préparé depuis des millénaires et présente de nombreuses variantes à partir de tout un tas de légumes. C’est très sain d’en manger régulièrement … Continuer la lecture Soupe Ramen au kimchi

Sauce au brocoli

Voici une recette toute simple pour agrémenter un plat de pâtes fraîches. J’adore le brocoli à peine cuit et il paraît que c’est un aliment très sain. Ingrédients pour deux personnes: 1 petit brocoli coupé en fleurettes ainsi que sa tige 2 gousses d’ail émincées finement 1 petit piment rouge sec coupé finement 1 poignée … Continuer la lecture Sauce au brocoli

Sauce à l’avocat pour agrémenter pâtes, soba ou à glisser dans une soupe

Toujours inspirée par Cléa et son petit livre sur l’avocat aux éditions La Plage, voici une sauce crémeuse douce et délicate en goût pour agrémenter des soba ou à glisser dans une soupe/bouillon. C’est préparé en un clin d’oeil, c’est léger et délicieux. Ingrédients pour 4 personnes, sauce: 75g de noix de cajou 1 bel … Continuer la lecture Sauce à l’avocat pour agrémenter pâtes, soba ou à glisser dans une soupe