Tarte salée à la patate douce

C’est très simple, rapide à faire, délicieux et peu onéreux, pratique à emporter aussi. Pâte à tarte: 250g de farine d’épeautre, 10cl d’huile d’olive, 10cl d’eau tiède, sel Mélangez les ingrédients de la pâte dans un grand tupperware, après l’avoir refermé, secouez le tout, mettez au frais pendant une demi-heure. Étalez la pâte directement dans le plat à … Continuer la lecture Tarte salée à la patate douce

Réjuvélac

Cette boisson est riche en bactéries lactobacilles, un excellent probiotique naturel qui permet de faciliter la digestion (le réjuvelac est riche en enzymes) et aide à ré-équilibrer le microbiote intestinal. Le réjuvélac est obtenu grâce à la fermentation de graines germées. Normalement cette boisson se prépare avec du blé mais il est possible d’utiliser du quinoa ou … Continuer la lecture Réjuvélac

Graines germées

Concernant les graines germées, j’ai découvert tout un tas de blogs et d’information sur l’immense toile Internet, en voici un qui me semble intéressant car il décline beaucoup de possibilités pour faire germer des graines auxquelles on ne penserait pas forcément (par exemple graines de sésame, de sarrasin, de quinoa…), aussi c’est très complet quant … Continuer la lecture Graines germées

Dosa verts

110g de riz basmati semi-complet 40g de lentilles corail 120g de chou pak choi avec quelques feuilles de salade verte et une demi tige de céleri (vous pouvez aussi remplacer par des épinards frais) 1/2 cuiller à café de chlorelle en poudre (facultatif) 125g de yaourt de lait de brebis ou de de soja si … Continuer la lecture Dosa verts