Tarte aux pommes

Petite merveille recroquevillée sur elle-même, vraiment c’est bon. C’est une tarte que je fais depuis longtemps mais avant je mettais un lit de confiture de figues sous les pommes et l’autre jour comme je n’avais pas de confiture, j’ai choisi de mettre de la purée de noisettes sucrée, c’est juste délicieux. Pour la pâte, c’est … Continuer la lecture Tarte aux pommes

Petit moelleux à l’okara d’amandes

  L’okara d’amandes c’est ce qui reste des amandes d’abord trempées une nuit et dont on a enlevé la peau et qu’on a ensuite broyées dans l’eau afin de réaliser un lait d’amandes. Ce résidu s’appelle l’okara, c’est très sain, alcalin et aussi délicieux. C’est encore humide mais c’est parfait pour faire ce petit gâteau moelleux … Continuer la lecture Petit moelleux à l’okara d’amandes

Pâte à pizza

J’ai beau lire la nuit tout un tas d’infos concernant le gluten à éviter quand on est fatigué comme je le suis en ce moment, j’ai trop de plaisir à malaxer entre mes mains de la pâte! Soyeuse comme la peau, je ne m’en lasse pas. Je ne crois pas être intolérante au gluten et … Continuer la lecture Pâte à pizza