Petite tarte d’automne en forme de chausson

C’est une délicieuse tarte d’automne et un cadeau fort sympathique. Pour la pâte à tarte: 350g d’un mélange de farines: 200g de farine de Kamut, 120g de farine d’épeautre complète, 40g de farine de châtaignes, 115g de sucre blond complet, 125g de beurre demi-sel, 2 oeufs, 1 cuiller à café rase de miel de châtaigner Sortez le beurre … Continuer la lecture Petite tarte d’automne en forme de chausson

Tartelettes aux petits pois-courgettes

Après un été adorant les desserts, peut-être un peu plus que d’ordinaire, je reviens doucement aux notes salées, ça demande une attention particulière pour ne pas confondre le cumin avec le sucre de coco mais j’y parviens et on se régale… évidemment. Voici une recette très simple avec quelques ingrédients verts et presque rien, j’avais … Continuer la lecture Tartelettes aux petits pois-courgettes

Tarte aux figues et extrait de vanille maison

Pour la pâte à tarte qui revêt un aspect rustique: 350g d’un mélange de farines: 200g de farine d’épeautre, 120g de farine d’épeautre complète, 30g de farine de châtaignes, 125g de sucre, 125g de beurre demi-sel, 2 oeufs Sortez le beurre avant de commencer et laissez-le tiédir à température ambiante. Mélangez tous les ingrédients avec vos mains jusqu’à … Continuer la lecture Tarte aux figues et extrait de vanille maison