Curry improvisé

Voici un plat improvisé avec les épices et quelques minces légumes que j’avais à la maison. C’est surtout les morceaux de jarret de boeuf que j’avais achetés en vue de récupérer les os à moelle pour faire un bouillon qui ont lancé ce délicieux curry. Les plats mijotés décidément, c’est divin. Ingrédients possibles: Épices à … Continuer la lecture Curry improvisé

Pain d’épices

Pour faire un bon pain d’épices, il est essentiel de se procurer de vraies épices, des épices de qualité donc, des poivres un peu rares si possible, de la cannelle en morceaux, il faut qu’ils embaument la cuisine quand on les broie au mortier. Il est tout aussi important d’utiliser du miel de bonne qualité … Continuer la lecture Pain d’épices