Purée de carottes au gingembre et à l’huile d’argan

Ingrédients: 1,2 kg de carottes bio (parfois j’utilise des carottes violettes, ce qui donne une autre très belle couleur à la purée) 400g de pommes de terre (de temps en temps, j’ajoute une patate douce à ce mélange) 1 tronçon de gingembre gros comme le pouce (râpé) 5 cl d’huile d’argan (si vous n’en avez … Continuer la lecture Purée de carottes au gingembre et à l’huile d’argan

Délice à la pistache

Pour ceux qui ne connaissent pas encore le conte du Loukoum à la Pistache tellement bien raconté par Catherine Zarcate (éditions Syros), prettez-lui vos oreilles car c’est simplement fabuleux. Cet été, notre ami Charbel nous a rapporté des pistaches fraîches du Liban, c’était tellement rare et délicieux que j’ai eu envie d’en faire quelque chose … Continuer la lecture Délice à la pistache