Malai Paneer

Cela fait un moment que je m’exerce à faire du Matar Paneer from scratch… From scratch c’est une expression anglaise que j’aime bien pour dire que l’on fait tout depuis le tout début. Ça veut donc dire qu’on fait aussi son Paneer. Le Paneer est d’après ce que j’entends le seul fromage que les Indiens … Continuer la lecture Malai Paneer

Kimchi de Cucamelon

Je suis tombée sur de si jolis fruits hier, regardez cela! On dirait de minuscules pastèques tigrées… Comme je n’avais aucune idée de ce que c’était, je n’ai pas pu m’empêcher, j’en ai chipé un et l’ai croqué sur le champ. Croquant et explosif ensuite. Il s’avère que ce sont des concombres! Dans ma caboche, … Continuer la lecture Kimchi de Cucamelon