Crème d’azukis

Ingrédients: 180g d’azukis Un morceau d’algue kombu 4 c.à s. de soja 4 c. à s. d’huile au gingembre Mettez les azukis à tremper la veille. Le lendemain, rincez l’eau plusieurs fois jusqu’à ce que l’eau soit claire. Mettez les azukis dans une casserole à fond épais, recouvrez-les d’eau froide, ajoutez un morceau d’algue kombu … Continuer la lecture Crème d’azukis

Purée de carottes au gingembre et à l’huile d’argan

Ingrédients: 1,2 kg de carottes bio (parfois j’utilise des carottes violettes, ce qui donne une autre très belle couleur à la purée) 400g de pommes de terre (de temps en temps, j’ajoute une patate douce à ce mélange) 1 tronçon de gingembre gros comme le pouce (râpé) 5 cl d’huile d’argan (si vous n’en avez … Continuer la lecture Purée de carottes au gingembre et à l’huile d’argan