Soupe énergétique

(inspirée de Ann Wigmore) 1 tasse de lentilles germées 2 tasses de fanes de betterave avec une belle poignée de persil mélangé 1/4 de tasse d’algue fraîche de Dulse 1 demi chou Pak choi ou autre verdure comme des épinards 1 c.à s. de miso brun non pasteurisé 1 avocat mixé au préalable 2 tasses … Continuer la lecture Soupe énergétique

Lait de blé germé

170g de blé germé (de deux jours) 350ml d’eau de source 1 cuiller à soupe de bon miel non pasteurisé 3 dattes ou 3 figues (facultatif) Mixez l’eau de source avec les grains de blé germé, ajoutez le miel et filtrez le tout à travers une étamine. Cela donne environ deux grands verres. Buvez cette … Continuer la lecture Lait de blé germé

Jus vert

Je me suis penchée ces derniers temps sur l’herbe de blé que j’ai fait pousser, c’est très simple, ca prend une semaine à 10 jours dans votre cuisine, sur votre balcon, dans votre jardin (voyez mon post récent sur comment faire pousser l’herbe de blé). Hier et aujourd’hui j’ai réalisé mes premiers jus verts. Hier j’étais … Continuer la lecture Jus vert

Recette tibétaine crue

Voici une recette tibétaine un peu curieuse pour les goûts inhabitués mais j’aime beaucoup. Faites tremper 250g de sarrasin toute une nuit. Au matin, rincez abondamment dans une passoire. Dans un récipient, mélangez une cuiller à soupe de menthe fraîche avec les graines de sarrasin, ajoutez une demie c.à c. se sel de l’himalaya, un … Continuer la lecture Recette tibétaine crue

Kéfir de fruits

(1er jour de fermentation) Mon voisin Patrick m’a gentiment offert des grains/ ferments de Kéfir bio. Je me suis donc intéressée aux bienfaits du Kéfir de fruits, au Kombucha et à ces boissons fermentées qui font du bien à tous égards. En ce qui me concerne, c’est particulièrement intéressant pour refaire la flore intestinale surtout … Continuer la lecture Kéfir de fruits

Kimchi multicolore

J’ai découvert le Kimchi à Bruxelles par une femme qui l’avait préparé et apporté dans un bocal, c’était pas très attirant pour celui qui s’arrête à l’aspect, on aurait dit une choucroute un peu pale et jaunâtre mais quand elle a ouvert le bocal, ca sentait tellement bon, une odeur d’Asie composée de gingembre, de … Continuer la lecture Kimchi multicolore

Crème sarrasin-avocat

Voici une crème très peu sucrée délicieuse au petit déjeuner ou pour quand vous avez un petit creux dans l’après-midi. 100g de sarrasin décortiqué 120 ml de lait de riz (ou autre lait végétal, par exemple lait d’amande) 1 avocat coupé en morceaux. J’ai lu récemment que le noyau d’avocat râpé avait des vertus intéressantes, alors … Continuer la lecture Crème sarrasin-avocat