Soupe rustique aux poireaux, pommes de terre et champignons

Cette soupe un peu rustique d’aspect mais assez chic avec l’ajout de fins champignons est réchauffante et un régal inégalable à mon goût. Ingrédients pour 4 personnes: 3 poireaux 1 tige de céleri 7 pommes de terre Facultatif: 1 filet de vinaigre Umebosis 1 piment rouge Mélange de champignons (idéalement sauvages) à défaut utilisez des … Continuer la lecture Soupe rustique aux poireaux, pommes de terre et champignons

Courge bleue de Hongrie mijotée au saké

Pas grand chose à notre retour dans notre maison sinon cette belle courge bleue de Hongrie… Petit mijotage sympathique avec des ingrédients japonais et le tour était joué. Nous avons mangé ce mijoté de courge avec des oeufs mollet saupoudrés de Furikaké, des patates cuites au Vitaliseur et un peu de crème fraîche, un petit régal tout … Continuer la lecture Courge bleue de Hongrie mijotée au saké