Sauce à l’avocat pour agrémenter pâtes, soba ou à glisser dans une soupe

Toujours inspirée par Cléa et son petit livre sur l’avocat aux éditions La Plage, voici une sauce crémeuse douce et délicate en goût pour agrémenter des soba ou à glisser dans une soupe/bouillon. C’est préparé en un clin d’oeil, c’est léger et délicieux. Ingrédients pour 4 personnes, sauce: 75g de noix de cajou 1 bel … Continuer la lecture Sauce à l’avocat pour agrémenter pâtes, soba ou à glisser dans une soupe

Légumes vapeur recouverts de bouillon vert

Voici une recette printanière toute simple et absolument divine… Le tout est dans le bouillon vert et la délicatesse des légumes cuits à la vapeur. Personnellement j’ai adoré redécouvrir les choux de Bruxelles préparés de cette façon.  Très léger le soir. Pour le bouillon: 60 cl de bouillon de volaille 1 demi bouquet de persil et 1 … Continuer la lecture Légumes vapeur recouverts de bouillon vert

Soupe au Matcha

Voici une petite soupe toute simple à faire et originale avec un goût subtil de Matcha. Ingrédients pour quatre personnes: 150g de crème fraîche 2 cuillerées à café de thé Matcha 4 belles pommes de terre moyennes 2 gros poireaux 1 branche de céleri vert 1 beau morceau de poire de terre ou une petite … Continuer la lecture Soupe au Matcha