Ingrédients pour deux verres:
1 avocat mûr
125g de fromage blanc épais de bonne qualité (bio)
125ml de lait de coco
Graines grillées: tournesol, sésame blanc, sésame noir, pavot
Faites griller dans une poêle à sec une belle poignée de graines de tournesol, ajouter ensuite les sésames puis en dernier le pavot, remuez sans arrêt la poêle et veillez à ce que cela ne brûle pas, dès que les gaines de sésame commencent à sauter, il faut arrêter et les verser dans un récipient, pensez que la chaleur de la poêle même hors feu continue d’agir.
Mixez l’avocat avec le fromage blanc épais et le lait de coco, versez dans deux verres et saupoudrez de graines grillées. On pourrait ajouter quelques paillettes d’algues séchées si on a envie d’un chouïa de sel avec.
