Crème sarrasin-avocat

Voici une crème très peu sucrée délicieuse au petit déjeuner ou pour quand vous avez un petit creux dans l’après-midi. 100g de sarrasin décortiqué 120 ml de lait de riz (ou autre lait végétal, par exemple lait d’amande) 1 avocat coupé en morceaux. J’ai lu récemment que le noyau d’avocat râpé avait des vertus intéressantes, alors … Continuer la lecture Crème sarrasin-avocat

Galettes de blé noir

Cette recette à partir de sarrasin torréfié puis fraîchement moulu m’a beaucoup plu. Je l’ai trouvée dans le livre de Clémence Clatz « Sarrasin, l’Alternative sans Gluten ». Depuis, je découvre tout ce qu’on peut faire à partir de sarrasin décortiqué, c’est bon et particulièrement simple à réaliser. J’ai trouvé cette crêpe nature tellement délicieuse (ca fait toute la différence … Continuer la lecture Galettes de blé noir